L'industrie agroalimentaire est en pleine mutation en raison du manque d'intégration des technologies de l'information, et celle des produits de grande consommation d'autant plus. Auparavant, les décisions étaient motivées par des objectifs de vente rigoureux visant à proposer les produits aux clients le plus rapidement possible. Les industriels les plus performants étaient efficaces, décisifs et savaient ce que leurs clients voulaient.
Bien que cet objectif n'ait pas trop évolué, il est désormais de plus en plus nécessaire pour les entreprises de produits de grande consommation de s'adapter aux consommateurs et de comprendre l'évolution de leurs préférences. Cet article vise à comprendre comment la production peut être plus efficace en réunissant deux postes de l'entreprise qui travaillent actuellement de manière cloisonnée.
Convergence des technologies IT/OT
L'intégration des services IT et OT est un concept qui a été envisagé et débattu depuis un certain temps déjà. Il s'agit de réunir deux domaines auparavant cloisonnés pour améliorer l'agilité, l'efficacité et la sécurité des entreprises de produits de grande consommation.
L'alignement est un sujet délicat pour certaines personnes en raison des défis que le processus soulève. Il est indéniable que la convergence représente beaucoup de travail. Les objectifs stratégiques, les compétences, la formation, les outils et les solutions doivent tous être réunis pour éviter tout goulot d'étranglement.
Tout ce travail en vaut la peine dès lors qu'un producteur de produits de grande consommation peut répondre efficacement aux conditions du marché, personnaliser numériquement une commande en fonction des préférences d'un client spécifique et avoir l'esprit tranquille en sachant qu'il dispose d'un réseau de sécurité robuste.
Ce que cela signifie pour l'industrie des produits de grande consommation
Une plus grande agilité pour répondre à la demande
Les entreprises de produits de grande consommation veulent tirer leurs produits à travers la chaîne d'approvisionnement. On se rend de plus en plus compte que l'engagement des clients n'est plus aussi rigide qu'avant. Par conséquent, il est essentiel que les industriels prennent des mesures pour être plus agiles afin de pouvoir prédire le comportement des clients et prévoir la demande en conséquence.
La flexibilité est moindre lorsque l'IT et l'OT travaillent indépendamment l'un de l'autre. Ils ont tous deux une influence sur les décisions clés prises au sein d'une entreprise, mais les données qu'ils recueillent ne peuvent pas influencer ces choix tant qu'il n'y a pas d'alignement.
Lorsque la convergence entre l'IT et l'OT a lieu, les intégrations IT fournissent des informations utiles qui peuvent avoir un impact positif sur la production. Par exemple, un fabricant de boissons gazeuses peut augmenter sa production parce que l'été est beaucoup plus chaud que prévu et que davantage de personnes boivent des boissons à l'extérieur.
Ces données précieuses peuvent être utilisées pour augmenter les commandes de ressources afin de garantir que l'usine dispose de tout ce dont elle a besoin pour répondre à la demande. Le même principe s'applique en sens inverse. Si la demande baisse pour une raison quelconque, les commandes peuvent être ajustées afin d'éviter le gaspillage des stocks excédentaires.
L'accès à ces informations en temps réel permet à l'usine d'être aussi efficace que possible. Les décisions clés sont basées sur toutes les données nécessaires pour exploiter les opportunités profitables et éviter les erreurs coûteuses.
Cet exemple garantit que la demande de masse est satisfaite, mais un alignement plus étroit permet également aux entreprises de produits de grande consommation de répondre aux demandes changeantes de consommateurs spécifiques. Les clients avertis grâce au digital recherchent des éléments différents lorsqu'ils décident de ce qu'ils vont acheter. De plus en plus, l'un de ces facteurs est la personnalisation.
Ajustements en temps réel des niveaux d'encours (WIP)
Prenons le cas des fournisseurs de sachets de café ou de paquets de café instantané. Le prix du café, matière première négociée à l'échelle mondiale, peut avoir un impact sur les niveaux d'encours d'une entreprise de production.
Des niveaux élevés d'encours signifient que plus de stock (et plus d'argent) est lié au processus de fabrication, ce qui peut avoir un impact négatif sur les résultats financiers trimestriels, par exemple. Si la société est cotée en bourse, cela peut également avoir un impact sur le cours des actions. Comment une entreprise de fabrication moderne connaît-elle ses niveaux d'encours et comment peut-elle les ajuster en fonction d'un marché mondial en constante évolution ?
La réponse réside dans l'intégration de l'IT et de l'OT. En intégrant le système de gestion des stocks (qui relève généralement du domaine informatique) au système OT, les planificateurs de production et les directeurs des opérations disposent non seulement d'une visibilité, mais aussi des leviers nécessaires pour apporter des ajustements cruciaux à leur encours, en temps réel. Pour aller plus loin, les interfaces modernes de gestion des opérations ne se contentent pas d'assurer l'intégration IT/OT de cette manière, elles font également appel à des données tierces provenant de l'extérieur afin de rendre cette intégration totalement contextuelle.
Pour en revenir au scénario du café, le planificateur de la production est en mesure de prendre une décision éclairée concernant les niveaux d'encours sur la base des informations figurant dans son interface de gestion des opérations en temps réel. De même, le directeur financier peut voir les niveaux d'encours globaux de toutes les installations, dans le contexte du prix en temps réel du café provenant de sources tierces, ainsi que le prix des actions de sa propre organisation, sur une interface de gestion des opérations pilotée par la même technologie sous-jacente !
De cette façon, les personnes sont en mesure de prendre de bien meilleures décisions sur la base d'informations réelles, fournies en contexte, au bout de leurs doigts. L'évolution du prix des matières premières au niveau mondial signifie que, dans le scénario décrit ici, le "café" peut bien sûr être remplacé par d'autres matières premières.
Mais le besoin de convergence entre IT et OT reste urgent sur le marché des produits de grande consommation.
La personnalisation sans compromettre la production
Certains fabricants de produits de grande consommation ont déjà pris des mesures pour hyper-personnaliser leurs produits. Ils ont identifié la façon dont les consommateurs veulent être sollicités, ce qui leur permet d'optimiser leurs revenus et leur rentabilité sur tous les canaux.
Il est possible de modifier numériquement les commandes en fonction des préférences d'un seul client sans que cela ait un impact négatif sur l'ensemble de la chaîne de production. L'époque où les fabricants créaient un produit unique pour tous est révolue. Désormais, les consommateurs peuvent personnaliser leur produit pour qu'il leur convienne et, grâce à l'alignement, les lignes de production peuvent être modifiées pour répondre à ces demandes.
Si vous ne parvenez pas à fournir ces services à vos clients, ils iront tout simplement voir ailleurs. Au lieu de cela, il faut réunir les fonctions IT et OT pour qu'elles collaborent plus étroitement et réduisent les inefficacités qui freinent actuellement votre entreprise.
Plus tôt le processus d'alignement commence, plus tôt votre entreprise peut commencer à en récolter les nombreux avantages.
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